Дефицит йода возвращается. Кто больше всего подвергается риску?
Большую роль играет соль Дефицит йода часто считают проблемой прошлого, но это не так. В XX веке йодированная соль стала одним из самых эффективных способов профилактики заболеваний, вызванных недостатком этого минерала, в том числе зоба (увеличения щитовидной железы) и нарушений неврологического развития. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) по-прежнему считает йодированную соль безопасной и эффективной стратегией. Однако …